BROTKORB

Zahterbrot, deutsches Brezelbrot, Sauerteigbrot, Kartoffelbrot

GESCHMACK AUF DEM TISCH VERBREITEN

Schimmeliger Haydari, Shakshuka, Atom, Hummus nach Beiruter Art

Muammara, Yaprak Sarma, Karides Cheviche, Kavun

KÄSETELLER

Ezine-Käse, Kars Gravyeri, Bergama Tulum-Käse, geräucherter Korbkäse

SUCHE HEISS

Mega TRIO Teller, handgemachte gefüllte Fleischbällchen, bosnische Ravioli,

Saure Trockenfüllung, gebrannter Hatay-Joghurt, Konkasse-Sauce

SALAT

Herbstsalat

Frisches Gartengemüse, Mascoline, Zucchini, karamellisierte Honigwalnüsse, Granatapfelkerne, Kürbiskerne, geriebener Parmesankäse, Balsamico-Zitronen-Dip-Sauce

HAUPTGERICHT

Confit-Rinder-Entrecote, Entrecote aus dem Slow-Oven-Ofen, frischer Spargel mit Butter, Kartoffelgratin, Schwarzpfeffer-Demiglace-Sauce

SÜSS

Wishkili-Muschel

OBSTTELLER